La gastronomie de Carboneras se distingue par l’influence de la cuisine méditerranéenne et par la proximité de la mer. La proximité de la mer fait que de nombreux plats typiques sont des plats de poisson et de fruits de mer, mais il y a aussi des plats de viande et de légumes.

Les plats typiques de Carboneras sont les suivants :

• Arroz caldoso: plat de riz à base de poisson, de fruits de mer et de bouillon de légumes, très populaire dans la région côtière.
• Crevette rouge de Carboneras : la crevette rouge de Carboneras est célèbre pour sa saveur et sa texture, et constitue l’un des produits phares de la cuisine locale.
• Nouilles au maquereau: une recette simple et savoureuse qui associe des nouilles au maquereau et à la tomate, le tout dans un sauté d’oignons et de poivrons.
• Caldo de pescado: bouillon de poisson et de fruits de mer populaire dans toute la région, qui sert de base à de nombreux autres plats.
• Migas: plat traditionnel à base de pain, d’huile d’olive, d’ail et de paprika, accompagné de chorizo, de lard ou de sardines.
• Salade de tomates : La salade de tomates est un plat très répandu dans toute la région. À Carboneras, elle est généralement accompagnée de thon, d’œufs et d’olives.
• Pipirrana: salade typique de la région, composée de tomates, de poivrons verts, de concombres, d’oignons et d’huile d’olive. Il est généralement servi froid.
• Ajo colorao: plat composé de pommes de terre, de poivrons rouges, d’ail et de chorizo, cuit lentement jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
• Gazpacho andalou: soupe froide à base de tomates, concombres, poivrons, oignons, ail, huile d’olive, vinaigre et pain rassis.
• Gurullos: petit plat de pâtes rond, préparé avec des pois chiches, du porc, des pommes de terre, des oignons et des poivrons.
• Les desserts les plus typiques de Carboneras sont le riz au lait, le flan et les beignets.

Restaurants pour goûter à la gastronomie de Carboneras

À proximité de la Casa Carbonito, vous trouverez de nombreux restaurants qui se distinguent par leur excellente qualité culinaire et leur engagement à utiliser des ingrédients frais et locaux, où vous pourrez goûter à la gastronomie de Carboneras.

En outre, Carboneras est situé sur la côte d’Almeria, ce qui permet aux restaurants de proposer une grande variété de poissons et de fruits de mer frais de grande qualité, tels que la daurade, le poulpe, le calmar, les crevettes et bien d’autres encore. Il est également possible de déguster une bonne paella, l’un des plats les plus emblématiques de la cuisine espagnole.

D’autre part, dans les restaurants de Carboneras, il est également possible de déguster des viandes de grande qualité, comme le porc ibérique et le veau, qui sont associées à une grande variété de garnitures et de sauces pour donner naissance à des saveurs uniques et inoubliables.

En résumé, la gastronomie de Carboneras ne déçoit pas et offre une grande variété d’options pour tous les goûts et tous les budgets. Ses restaurants sont un must pour tous les amateurs de cuisine qui visitent la région pour goûter à la gastronomie de Carboneras de première main.